By Monica Carmona (raices@latinospost.com) | First Posted: Feb 09, 2015 12:54 AM EST
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Chocolates Saludables

Este 14 de febrero prepara algo rico y saludable, chocolates libres de lecitina de soya, sin azucar, sin grasas hidrogenadas y debido a que usaras cacao en crudo y no cocoa, estos chocolates son ricos en antioxidantes, hierro y con un alto contenido en magnesio por lo que podras comerlos sin culpa.

Ingredientes:

-una taza de cacao en crudo en polvo (no cocoa) 

-una taza de aceite de coco organico y prensado en frio

-una taza de almendras en pedacitos crudas o activadas (opcional)

-media taza de miel (se puede usar tambien stevia, nectar de agave, piloncillo o azucar mascabado)

Procedimiento:

Se mezcla todo y se coloca en moldes para dejar en congelador por 10 minutos y listo 

(el aceite de coco debe estar en estado liquido o muy suave para poder mezclarlo con los demas ingedientes, para esto se puede poner en baño Maria unos 3 minutos)

*Los chocolates se deben disfrutar al momento o acompaniar con helado ya que al estar en temperatura ambiente pueden derretirse rapidamente.