By Monica Carmona (raices@latinospost.com) | First Posted: Jan 30, 2015 02:27 AM EST
La chilindrina es una variedad de pan de dulce de México. Este pan está hecho de harina de trigo, levadura, huevo, canela y azúcar morena.
La característica principal que la distingue es el decorado de bolitas de azúcar morena y canela endurecido en el horno; al pan mismo habitualmente se le da una forma semiesférica.
"A pan duro, diente agudo" , "Donde pan comes, migas quedan" (Refranes sobre el Pan)